X Fiesta del Primer Aceite de Jaén: Un Festival de Sabor y Tradición
El aceite de oliva virgen extra (AOVE) temprano es un verdadero tesoro en la gastronomía española, con un sabor inconfundible y sus propiedades saludables, este producto es el protagonista de la X Fiesta del Primer Aceite de Jaén, que se llevará a cabo los días 4 y 5 de noviembre de 2023 en Linares.
Organizado por la Diputación de Jaén, en colaboración con Turismo Andaluz y el Ayuntamiento de Linares, este evento se ha convertido en una celebración anual del AOVE temprano que atrae a amantes de la gastronomía de todo el país. Francisco Javier Lozano, Diputado de Promoción y Turismo, destaca la importancia de incrementar el consumo de aceite de calidad en el marco de esta fiesta turística y cultural, subrayando la importancia de respaldar el sector oleícola en tiempos de baja producción debido a la sequía.
Esta edición promete ser más emocionante que nunca y contará con la participación de alrededor de cien empresas dedicadas a la producción de aceite temprano, así como aquellas que elaboran productos derivados del aceite y artesanía relacionada con el olivar.
El evento en formato de feria, ofrece a los visitantes la oportunidad de degustar y comprar los primeros aceites de oliva virgen extra de la cosecha. Además de la degustación de aceites, los asistentes podrán disfrutar de actividades como actuaciones musicales, showcooking, catas de aceite, juegos infantiles y visitas guiadas para explorar la oferta turística de Linares. Las catas guiadas de aceite de oliva virgen extra, a cargo de las tres denominaciones de origen protegidas de la provincia de Jaén -Sierra Mágina, Sierra de Cazorla y Sierra de Segura- y de la indicación geográfica protegida Aceite de Jaén, permiten a los visitantes apreciar la diversidad de sabores y aromas que ofrece la región.
Además, este año la Fiesta del Primer Aceite de Jaén trae consigo algunas novedades emocionantes, como una degustación de tapas elaboradas con aceite de oliva virgen extra de la nueva cosecha para destacar la identidad culinaria de la provincia y su tradición de la tapa en el paraíso gastronómico que ofrece la provincia de Jaén.
Así mismo, se ha organizado una ruta de la tapa que contará con la participación de 21 bares y restaurantes. Estos establecimientos ofrecerán tapas relacionadas con la cultura del aceite de oliva y se seleccionarán cinco finalistas que competirán en el cierre de la Fiesta del Primer Aceite el 5 de noviembre.
Una de las atracciones más esperadas es la muestra gastronómica que contará con la participación de 13 restaurantes, que ofrecerán menús en los que los aceites tempranos serán los protagonistas.
El cierre de la Fiesta incluirá showcooking, donde se seleccionarán los finalistas del concurso de la tapa y una masterclass sobre la tapa de Linares a cargo del chef Álvaro Salazar, embajador de esta edición y poseedor de dos Estrellas Michelin.
Además de la celebración en Linares, la Fiesta del Primer Aceite de Jaén tendrá su edición nacional en la ciudad de Vitoria, entre los días 10 y 12 de noviembre. Álava es una de las provincias con mayor consumo medio de aceite de oliva por persona en España, y su gastronomía y sector de la restauración valoran enormemente los productos auténticos y de calidad.
El Diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, está seguro de que este evento tendrá un gran éxito en el País Vasco y destaca la importancia de que otras regiones de España conozcan y aprecien el aceite de oliva virgen extra de Jaén.