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Blog Gastronómico
Oleoturismo y la hostelería rural
Oleoturismo y la hostelería ruralEn pleno corazón de Andalucía, entre colinas cubiertas por un mar de olivos, se alza la provincia de Jaén como un tesoro aún por descubrir para muchos viajeros. En los últimos años, el oleoturismo ha emergido como una forma auténtica y...
Día de Andalucía: gastronomía identitaria y recetas jiennenses
Cada 28 de febrero, Andalucía se viste de verde y blanco para celebrar su día grande. En la provincia de Jaén, esta jornada va mucho más allá de la conmemoración institucional: es también una ocasión para reivindicar el orgullo de una identidad forjada entre olivares, saberes populares y una cocina que habla de historia, territorio y resistencia
Cocina de invierno: guisos tradicionales con productos de la Sierra Sur
Cuando el frío aprieta en la provincia de Jaén, la cocina se convierte en refugio, y nada reconforta tanto como un buen plato de cuchara.
La gastronomía de la provincia de Jaén brilla en FITUR 2025
Un año más, en FITUR 2025 se vuelve a demostrar que Jaén es mucho más que un destino: es un viaje al corazón de la tradición, la naturaleza y el sabor.
El aceite nuevo: protagonista del invierno jiennense
El aceite nuevo: protagonista del invierno jiennenseCon la llegada del invierno, los campos de olivos de Jaén se convierten en el epicentro de una de las tradiciones agrícolas más arraigadas del sur de Europa: la recogida de la aceituna. Es tiempo de verdeo, de...
La Fiesta del Primer Aceite de Oliva Virgen Extra (AOVE): Celebrando la Esencia Gastronómica de Jaén
Andújar, municipio con una profunda tradición olivarera, acogió por segunda vez esta celebración, reuniendo a cerca de un centenar de empresas, entre cooperativas y almazaras, que presentaron sus aceites de cosecha temprana.