Blog Gastronomico
Encuentro de olivareros/as reconciliados con la biodiversidad
La provincia de Jaén, conocida mundialmente por sus mares de olivos y su aceite de oliva virgen extra, se convierte en el epicentro de un nuevo modelo de agricultura que mira al futuro con raíces profundas. Bajo el lema “Cosechando futuro”
Recetas primaverales con productos de la huerta jiennense
Recetas primaverales con productos de la huerta jiennenseUna invitación a saborear el alma de Jaén a través de su cocina de temporada Con la llegada de la primavera, la provincia de Jaén se transforma. Los campos se tiñen de verde, los olivares reverdecen con nuevos...
Semana Santa en la mesa: dulces típicos y cocina cuaresmal
Semana Santa en la mesa: dulces típicos y cocina cuaresmalLa provincia de Jaén a través de su sabor más devoto Con la llegada de la Semana Santa, la provincia de Jaén se transforma no solo en un espectáculo de fervor y tradición cofrade, sino también en un paraíso...
Semana Santa y su impacto en la hostelería
Turismo en Semana Santa y su impacto en la hosteleríaDescubre cómo la gastronomía jiennense convierte la Semana Santa en un festín para los sentidos y un motor para el turismo local. El 20 de marzo comienza la primavera y en Jaén tiene un aroma especial. Las calles se...
Oleoturismo y la hostelería rural
Oleoturismo y la hostelería ruralEn pleno corazón de Andalucía, entre colinas cubiertas por un mar de olivos, se alza la provincia de Jaén como un tesoro aún por descubrir para muchos viajeros. En los últimos años, el oleoturismo ha emergido como una forma auténtica y...
Día de Andalucía: gastronomía identitaria y recetas jiennenses
Cada 28 de febrero, Andalucía se viste de verde y blanco para celebrar su día grande. En la provincia de Jaén, esta jornada va mucho más allá de la conmemoración institucional: es también una ocasión para reivindicar el orgullo de una identidad forjada entre olivares, saberes populares y una cocina que habla de historia, territorio y resistencia
Cocina de invierno: guisos tradicionales con productos de la Sierra Sur
Cuando el frío aprieta en la provincia de Jaén, la cocina se convierte en refugio, y nada reconforta tanto como un buen plato de cuchara.
La gastronomía de la provincia de Jaén brilla en FITUR 2025
Un año más, en FITUR 2025 se vuelve a demostrar que Jaén es mucho más que un destino: es un viaje al corazón de la tradición, la naturaleza y el sabor.
El aceite nuevo: protagonista del invierno jiennense
El aceite nuevo: protagonista del invierno jiennenseCon la llegada del invierno, los campos de olivos de Jaén se convierten en el epicentro de una de las tradiciones agrícolas más arraigadas del sur de Europa: la recogida de la aceituna. Es tiempo de verdeo, de...