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Blog Gastronómico
Reapertura de temporada: claves para una hostelería sostenible
Reabrir la hostelería en Jaén es una oportunidad para apostar por sostenibilidad, productos locales, eficiencia y oleoturismo responsable
Los helados de aceite: innovación con ADN jiennense
Una de las propuestas que más curiosidad despierta en viajeros y gourmets son los helados de aceite, una creación que fusiona la identidad del territorio con la creatividad culinaria.
Sabores de feria: cocina popular en los pueblos de Jaén
Cada pueblo convierte estos días en una oportunidad para mostrar su identidad a través de la música, las tradiciones y, cómo no, de la mesa
Cocina de montaña en Sierra de Segura: frescura y tradición
Cocina de montaña en Sierra de Segura: frescura y tradiciónLa Sierra de Segura, al nordeste de la provincia de Jaén, es mucho más que un espectáculo natural de cumbres, valles y pinares. Es un tesoro gastronómico donde la cocina de montaña refleja el alma serrana, la...
Cocina de verano: recetas ligeras con esencia jiennense
Cocina de verano: recetas ligeras con esencia jiennenseCuando el calor aprieta en pleno mes de julio, el cuerpo nos pide platos frescos, ligeros y llenos de sabor. En la provincia de Jaén, el recetario estival es una auténtica celebración del producto local, del saber...
Degustación de pipirrana en La Quintana: sabor, tradición y verano jiennense
Cada 30 de junio con la celebración del Día Mundial de la Pipirrana, se pone en valor la riqueza gastronómica de la provincia y su identidad como destino de interior con alma mediterránea.