La XII Fiesta del Primer Aceite de Jaén consolida a Martos como epicentro del oleoturismo de calidad

La edición de 2025 de la Fiesta del Primer Aceite de Jaén ha vuelto a cumplir con creces las expectativas. Durante los días 8 y 9 de noviembre, Martos ha acogido la duodécima edición de este evento organizado por la Diputación Provincial de Jaén, que una vez más ha situado el aceite de oliva virgen extra (AOVE) de la provincia en el foco nacional.

En esta edición, han participado cerca de 100 expositores, de los cuales 93 están dedicados a las almazaras y cooperativas oleícolas de la provincia. Junto a ellos, también han estado siete empresas vinculadas a la cosmética con aceite de oliva y a la artesanía de la madera del olivo.

El presidente de la Diputación, Francisco Reyes, recalcó que el objetivo era reforzar el posicionamiento de Jaén como “productora mundial de aceites de calidad” y hacer visible la apuesta de la provincia por el olivar y el oleoturismo.

La fiesta no se ha limitado a la exposición y venta de aceites. Su programa ha incluido:

  • Desayunos populares con tostadas regadas con AOVE temprano.

  • Catas especializadas organizadas por las Denominaciones de Origen presentes en la provincia (como IGP Aceite de Jaén).

  • Talleres y visitas guiadas vinculadas a la cultura del olivar, incluida una micro-almazara demostrativa.

  • Actuaciones de música y danza, así como actividades infantiles, que añadieron carácter festivo y turístico al evento.

Según las valoraciones oficiales, la afluencia de público ha sido “masiva” y el volumen de ventas de los aceites tempranos “elevado”. El diputado de Promoción y Turismo, Francisco Javier Lozano, ha calificado esta edición como un “éxito rotundo” que “cumple con creces sus objetivos” de promoción turística, comercial e identitaria.

Además, el evento se consolida como un motor económico local: las visitas –no solo de la provincia sino también de otras comunidades– y la compra directa de aceite contribuyeron a dinamizar Martos y su entorno olivarero.

Una de las señas de identidad de esta fiesta es su carácter itinerante. Tras su celebración en Martos, del 14 al 16 de noviembre se trasladará a Fuenlabrada (Madrid), donde 33 aceites tempranos de la provincia serán presentados en la plaza de la Constitución. Esta estrategia permite llevar la cultura del AOVE jiennense a nuevos públicos en la capital.

¿Por qué interesa al viajero y al profesional gastronómico?

  • Para el viajero, representa una oportunidad singular de acercarse a la “primera prensa” de la cosecha de aceite, disfrutar de experiencias oleoturísticas auténticas y conocer uno de los paisajes más singulares de Andalucía: el olivar jiennense.

  • Para el profesional gastronómico o del sector HORECA, es una cita clave para descubrir los nuevos aceites tempranos, establecer contactos con almazaras, conocer tendencias de consumo y aplicar el AOVE de calidad en cocina o productos gourmet.

  • Para el público general, refuerza la conciencia de que el aceite de oliva no solo es un alimento, sino también un ingrediente cultural, turístico y económico de primer orden en esta provincia.

La XII Fiesta del Primer Aceite de Jaén ha dejado claro que Jaén no solo es la provincia que produce más aceite del mundo, sino que apuesta por la calidad, la experiencia y la visibilidad internacional de su sector oleícola. Martos ha sido el escenario perfecto para un evento que combina tradición, gastronomía, cultura y negocio. Desde HOSTURJAÉN invitamos a todos los amantes del buen aceite y del turismo gastronómico a no perderse esta cita en futuras ediciones.

Este artículo está incluido en el proyecto «Oportunidades de la hostelería en el futuro turístico de la provincia de Jaén» del año 2025, subvencionado por la Diputación Provincial de Jaén.